目にいい食べ物はプルーンやブルーベリーっていわれるのはなぜ？ - 50歳で深夜バイトを始めたアラカン高専生ママの健活ブログ

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目にいいと言われる食べ物としてよく聞くのが
プルーン、ブルーベリー。

プルーンやブルーベリーのどんな栄養が目にいいのでしょうか？

アントシアニンはポリフェノールの一種です。

ポリフェノールは老化の原因のひとつである活性酸素の活動を
抑えてくれる抗酸化物質です。

上の写真はプルーンですが、ナスみたいな色ですよね。

ナスの皮にもアントシアンが含まれています。

ナスは皮ごと食べたほうがいいですね。

これは、あるアメリカの飛行士の行動がもとでつきとめられたそうです。

第二次大戦のとき、夜でもよく目が見える飛行士がいたのですが
かれの大好物はブルーベリージャム。

毎日、たくさん食べていたところから研究されたんだそうです。

アントシアニンは、目で見たものを脳へと伝達する働きを助けるため
暗いところでもよく見えるようになるんだとか。

40代50代にもなると、若いころと比べて
暗いところで目が効かなくなってきます。

なのでアントシアニンがいいんですね。

通販大好きなので、楽天やアマゾンはよくチェックするのですが
プルーンエキスはアマゾンでもよく売れているみたいです。

ブルーベリージャムは美味しいけれど
毎日たくさん食べたら糖質が気になりますものね。